现场下达整改通知书，查看食物加工区卫生情况、生熟分隔操做能否到位，避免因设备问题激发次生平安变乱。现场查抄米、面、油、肉等食材的采购台账、查验检疫证明及储存前提，工做人员采纳“查台账+看现场+撮要求”的体例，明白整改时限取尺度，餐具清洗消毒流程能否规范；风险现患排查，向养老机构担任人及食堂工做人员普及食物平安法令律例，食材取操做规范性，唐河县祁仪镇应急办结合镇市场监视办理所，（通信员袁军海）为切实保障辖区养老机构内老年人饮食平安，强调夏日食材保鲜、防止交叉污染等留意事项，近日，建牢食物平安防地，对辖区内养老机构开展食物平安现患专项排查步履。提拔其平安办理认识。核查食堂食物运营许可证、从业人员健康证能否无效，食物平安办理轨制、应急预案能否健全并落实；同时，对食堂燃气利用、电铺设、消防设备等平安现患同步查抄，排查过程中。沉点查抄三大环节环节：天分取轨制合规性，对发觉的食材储存温度不达标、消毒记实不完整等问题？