做到‘事前有申报、过程有监管、过后可逃溯’。深切分解了会餐申报存案、食材采购、加工操做、食物留样等环节环节的风险点和规范操做流程。区市监局工做人员连系典型案例，“以前感觉农村办酒把菜做好就行，“农村集体会餐人数多、风险高。
全区各村（社区）食物平安协管员、农村厨师累计200余人加入。（仪 刘敏）近日，使用“线备+线下指点”的立异模式，”君山区市场监视办理局担任人暗示。组织开展2025年度农村集体会餐食物平安专题培训，君山区市场监视办理局结合各镇（街道）食安办，”加入完许市镇培训点的进修，村落厨师深有感到。工做人员组织厨师们签定了《杜绝餐饮华侈许诺书》，此次培训很适用，君山区将加大放哨力度，归去后必然按要求操做！便利随时查阅进修。此次培训聚焦《农村集体会餐食物平安办理》焦点要求。并向每人发放了《农村集体会餐食物平安应知应会》手册。