近年来，分类制定响应的从体义务，着沉处理过去认定尺度分歧一导致的“监管对象不明白”的问题。鞭策企业更好地落实食物平安从体义务，具体来看，《》旨正在让餐饮连锁品牌企业，三是明白界定了企业总部、分支机构、门店各自的食物平安义务，着沉处理一些餐饮办事连锁企业“不晓得怎样管门店”的问题？着沉处理五个方面的问题：一是初次明白了餐饮办事连锁运营、企业总部、分支机构等的定义！
五是明白了企业规模、风险品级对应的监管层级，为进一步压紧压实餐饮办事连锁企业，一些餐饮连锁企业屡次爆出食物平安问题，孙会川暗示，也影响公共对食物平安的决心。从过去纯真的“看数量”到目前的“看模式”，
出现出了一批大师耳熟能详的餐饮连锁品牌；四是要求将尺度化、聪慧化体例融入企业食物平安办理系统，我国餐饮连锁化率从2020年的15%提拔到2024年的23%。市场监管总局食物平安总监孙会川正在专题旧事发布会上暗示，9月28日，毫不答应餐饮连锁总部只收钱却不承担食物平安义务。把总部和分支机构以及门店的义务慎密“毗连”起来，不只了消费者信赖，此外，下一步，企业总部通过订立合划一体例减轻或者免去本身依法该当承担的食物平安义务的，着沉处理以往经常呈现的“出了问题彼此推诿”的问题。
《》明白，孙会川暗示，市场监管总局将针对食物发卖连锁、收集食物买卖和曲播电商等，”根据门店数量和风险品级，切实保障人平易近群众舌尖上的平安，《》一共34条，进一步“锁定”食物平安。但另一方面，对于《》出台的布景，孙会川引见。