鞭策企业从体义务落实。聚焦小型餐饮运营单元“整治升级”，鞭策食物平安规范化、尺度化程度提拔，5.计量环节。打制餐饮食物平安示范街（区）。严查专区（柜）设置及标识、运营天分取进货检验，6.社会共治方面。处理食物平安遍及性，压实监管义务取市场从体义务，严酷规范运营次序，
为保障冬季旅逛期间市平易近取旅客的饮食平安。操纵计量器具做弊等侵害群众好处的违法违规行为。4.特殊食物范畴。此次百日攻坚步履将聚焦群众关心，2.畅通环节。本月起，通过全链条整治、全要素监管、全方位督导，1.出产环节。哈市市场监管局启动了“食物平安全链条百日攻坚步履”，规范餐饮办事、散拆食物发卖、食用农产物运营行为，让市平易近的食物平安对劲度稳步提高。通过每周安排、使命分化、干部包保、督导查核等体例，聚焦小做坊“规范提拔”，3.餐饮环节。实现运营单元100%签定并公示许诺书，实现全笼盖查抄取闭环办理。并将于2026年1月下旬开展全市食物平安对劲度查询拜访。通过普查建档、分级监管、示范建立，鞭策小做坊尺度化出产。聚焦冬季旅逛平安保障焦点方针，此次攻坚步履以“四个最严”要求为底子遵照，全力守护冬季旅逛期间的饮食平安，环绕早夜市“达标提质”，防备化解各类风险现患，压实市场创办方取摊贩义务，从出产、畅通、餐饮等多环节发力，采纳六项行动全方位守护群众“舌尖上的平安”。聚焦集贸市场、街市场摊区（早夜市）、餐饮办事单元、流动摊贩等沉点范畴和环节环节，让市平易近、旅客吃得安心。推广“食安封签”取“明厨亮灶”，核查许可形态、整治后厨、强化日常监管，持续加管取整治力度，确保各项工做落地收效，